MARCHE AUX TRUFFES DE MARIGNY-MARMANDE DU 12 JANVIER 2019

Ce samedi 12 janvier 2019, 10 trufficulteurs adhérents à l’association des Trufficulteurs de Touraine sont venus présenter leurs plus « belles princesses noires » : 15 kg de truffes tuber melano sporum.

Dès l’entrée dans la salle, chacun a pu humer les effluves très odorants, témoignages de la bonne maturité et de la fraîcheur des produits exposés. L’Association du Marché aux Truffes indique que l’affluence sur ce marché peut être qualifiée d’exceptionnelle : tout au long de la matinée plusieurs centaines de visiteurs-acheteurs ont investi les lieux. La plupart ont échangé parfois longuement avec les trufficulteurs et notaient le bel aspect des truffes augurant d’une bonne qualité. Chaque truffe avait été rigoureusement contrôlée avant l’ouverture du marché. En ce début d’année, les prix s’affichaient à la baisse.

Safran, poires tapées, épices de la Réunion, vin, volailles et fromages de chèvre accompagnaient la truffe.

Prochain rendez-vous samedi 26 Janvier 2019.

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